食欲之秋怎可无蟹?搭配金龙鱼黄金比例调和油

食欲之秋怎可无蟹?搭配金龙鱼黄金比例调和油

  本网10月16日讯 素有“食欲之秋”之说的秋季是属于吃货的季节,说到秋季美食代表,非蟹莫属,想起那饱满的蟹肉,金黄醇香的蟹黄,就忍不住咽口水。搭配金龙鱼非转基因黄金比例调和油更是满口香。这个季节的螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,吃货们也有无数种吃法消灭它们,一起看看,学会这些做法来解馋。

  准备用料:肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、金龙鱼非转基因黄金比例调和油、鲜汤

  做法:①活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。

  ②锅置旺火上,烧金龙鱼非转基因黄金比例调和油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内用金龙鱼非转基因黄金比例调和油浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。

  ③锅内另加少许金龙鱼非转基因黄金比例调和油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。

  用料:花蟹、洋葱、葱、姜、生菜叶、柳丁、淀粉、盐、白胡椒粉、酒、糖、咖喱粉

  做法:①花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和盐、白胡椒粉、酒一起放入花蟹中腌渍。

  ②洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅用金龙鱼非转基因黄金比例调和油油炸,取出备用。

  ③起油锅用金龙鱼非转基因黄金比例调和油炒香洋葱丝,再加入盐、糖、酒、咖喱粉以小火炒出咖喱香味后,倒入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡。

  秋季蟹逅,唯这两道美食不可辜负,这一份吃蟹秘籍get下来,感受蟹黄蟹膏在嘴里肆意迸发的滋味,深深浅浅的鲜美经金龙鱼非转基因黄金比例调和油炮制,晕染在唇齿间,将蟹吃到极致。

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